| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 红烧鸡块热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于压腿70分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鸡块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿块（500克）、生姜（2片）、香葱（2棵）、料酒（30毫升）、老抽（30毫升）、生抽（20毫升）、盐（3克）、白糖（3克）、香菇（200克）
1/7. 鸡腿剁成小块儿洗净备用
2/7. 辅料我会加入香菇，其实喜欢什么都可以加，比如胡萝卜、冬笋什么的。这里我介绍香菇
3/7. 姜切片，蒜切末，熟食板切小葱花
4/7. 锅烧热，加油，所谓的热锅冷油，加入姜片表面出现褐色的点点加入蒜末和葱花，晃一下锅，加入鸡腿块，用铲子将鸡腿平铺在锅底，盖上盖子略煎，煎两分钟后，晃锅翻面，咯煎两分钟，发现鸡油都出来一些，就放入香菇翻炒。
5/7. 待香菇水分释放，发出香气后就可以开始调味了，在锅上加入耗油，两汤匙左右，顺锅边加入一汤匙老抽，再加入一茶匙白糖，翻炒，略加水盖上盖子焖煮。
6/7. 中火煮五分钟左右，待筷子可以轻松插入鸡肉后，翻炒大火收汁，当汁水粘稠后出锅，加入耗油一般是不用勾芡就会粘稠。
7/7. 出锅放上葱花点缀即可
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鸡块热量176 千卡
- 脂肪2.18 克
- 蛋白质22.39 克
- 碳水化合物179.82 克
- 钠10320.8 毫克
- 钙189 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾872 毫克