| 香辣猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1246克 | 香辣猪手热量/卡路里3508千卡 | |||
 热量3508千卡，相当于坐车3508分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣猪手的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 材料汇集，猪蹄洗净去毛斩件。
2/11. 猪蹄洗净焯水，加入生姜片、花椒煮出血沫捞出过清水滤干待用。
3/11. 用纸巾吸干猪蹄的水份，这样翻炒是的不易蹦油花喔。
4/11. 热锅冷油加入豆瓣酱，花椒，八角，桂皮，蒜头，姜片小火炒香后放入猪蹄翻炒上色，加入白酒，白糖继续翻炒一下
5/11. 加入辣椒酱、生抽，清水煮开。
6/11. 转入炒菜机，汤汁要没过猪蹄。
7/11. 选用煲汤功能中的粗粮大骨头汤，盖好盖子，启动确认，用时30分即可，此功能的全过程都是大火翻滚的状态喔，所以水的量要足够喔，以免糊锅。
8/11. 时间到收汁也收的很赞喔，盛出装盘撒入葱花开吃。
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、防癌、清咽止咳等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、增进食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、降血糖、防癌症等功效；可与生菜、莴笋、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣猪手热量3508 千卡
- 脂肪137.36 克
- 蛋白质60.8 克
- 碳水化合物375.12 克
- 钠10855.1 毫克
- 钙1307 毫克
- 铁45.36 毫克
- 钾1765 毫克