| 羊角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 668千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 羊角面包热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于风帆冲浪运动383分钟消耗的热量...180 | |||||
羊角面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料准备
2/9. 高粉，低粉，奶粉，盐，酵母，糖混合，倒入水，揉至面团表面光滑
3/9. 加入25g黄油(在室温放置半小时)
4/9. 加了黄油面团揉至光滑表面(我是手揉面，可能程度差点)，然后面团用擀面杖擀成圆病状，用保鲜膜封好放冰箱冷藏半小时
5/9. -1垫一张油纸，取出冷藏的145g黄油，如图切块平放，再在上面盖一张油纸，用擀面杖敲打后，擀成圆状薄饼
5-2 取出冷藏好的面团，将面团擀成四方状，把黄油薄饼放中间，包好，擀面，三折后放冰箱冷藏半小时，取出擀面，三折后再放冰箱冷藏半小时。。。三折三次冷藏后取出，擀成长方形
6/9. 切成等腰三角形，卷成图片造型，放置3小时发酵，等膨大后用毛刷在表面刷一层鸡蛋液
7/9. 烤箱预热后，中层160度20分钟（我是ACA）
8/9. 成品，我怕没熟，烤过了
9/9. 味道不错，算是成功啦！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、润肠、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊角面包热量1149 千卡
- 脂肪25.76 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物315.13 克
- 钠10604.4 毫克
- 钙1862 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾2051 毫克