| 可露丽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 271克 | 可露丽热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于迪斯科222分钟消耗的热量...270 | |||||
可露丽的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备食材
2/18. 一个全蛋+蛋黄，倒入搅拌盆中
3/18. 一次性加入细砂糖，搅拌均匀至发白
4/18. 搅拌最终状态
5/18. 筛入低粉
6/18. 搅拌至无干粉
7/18. 牛奶+香草精+黄油，小火煮沸
8/18. 少量多次倒入蛋液中，搅拌均匀后才可倒入下次液体
9/18. 最终搅拌状态，转入密封容器，冷藏24-48小时
10/18. 模具中刷上黄油，烤箱210度预热10分钟
11/18. 倒入冷藏好的液体
12/18. 我烤箱只用三层，放在底层了，210度烤10分钟再转150度烤50分钟
13/18. 烤10分钟时可看到可露丽长高很多，记得要适时拿出降温
14/18. 戴隔热手套，轻拍模具使可露丽回落
15/18. 在烤箱里的最终状态
16/18. 倒扣脱模
17/18. 颜色呈焦糖色并均匀统一，色泽光亮，内部有气孔，并大小基本统一。
18/18. 颜色呈焦糖色并均匀统一，色泽光亮，内部有气孔，并大小基本统一。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、延缓衰老等功效；可与北极虾、干贝、圆生菜搭配；与豆奶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 可露丽热量999 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10214.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克