蒜蓉粉丝蒸扇贝的热量和减肥功效

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蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
扇贝	克	219千卡	60千卡	11.1克	0.6克
粉丝	克	101千卡	338千卡	0.8克	0.2克
大蒜	克	38千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜片	克	4千卡	41千卡	1.3克	0.6克
红尖椒	克	469千卡	212千卡	15克	12克
总量	656克	蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里831千卡
热量831千卡，相当于打沙袋138分钟消耗的热量...360

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共6个步骤

扇贝（6个）、粉丝（30克）、姜片（10克）、大蒜（30克）、红尖椒（1个）、料酒（10毫升）、白胡椒粉（少许）、生抽（20毫升）、白糖（3克）、芝麻香油（10毫升）、食用油（35毫升）

1/6. 准备好材料。把大蒜切成蒜蓉，分成两半。红尖椒去籽去蒂切成碎粒。

2/6. 扇贝打开取肉，将干净的那半贝壳洗净擦干留用。扇贝肉剔除肠脏，擦洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

3/6. 粉丝剪成段用温水浸软沥干水分后，加入芝麻香油、白胡椒粉拌匀分为等份铺在扇贝壳底，扇贝肉摆在粉丝上。

4/6. 大火加热炒锅，锅热后倒入油（10ml），爆香姜片后改小火，再加入料酒、生抽、白糖、芝麻香油、白胡椒粉和少许水搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。

5/6. 锅中倒入油（15ml）烧至6成热，下一半蒜蓉炸成金黄色。然后把炸过的蒜蓉和生蒜蓉还有红辣椒碎拌在一起。将拌好的金银蒜蓉铺在扇贝肉上，并淋上做好的调味汁。

6/6. 大火烧开蒸锅中的水，将装有扇贝的盘子放进锅中，保持大火蒸5～6分钟关火。蒸扇贝的同时将剩余的油（15ml）倒入炒锅内烧至7成热，待扇贝蒸熟后淋在扇贝肉上就可以了。

扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血血管、健脾和胃、利五脏等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、清肠道、排毒清肠等功效；可与马齿苋、猪肉、五花肉搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；