| 年货小吃猫耳朵/牛耳朵/猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 年货小吃猫耳朵/牛耳朵/猪耳朵热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于健美操279分钟消耗的热量...280 | |||||
年货小吃猫耳朵/牛耳朵/猪耳朵的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、盐（1克）、南乳（3块）、猪油或其它油（30克）、白砂糖（50克）、五香粉（1克）、水（适量）
1/8. A面团（白色）：面粉150克+15克猪油+50克白砂糖+水
B面团（红色）：面粉150克+15克猪油+3块南乳+1克盐+1克五香粉+水
根据面团的吸水性不同，加入适量的水将两种面团分别混合揉成不粘手的面团就可以了
2/8. 将A面团擀成2毫米左右的厚度，表面抹一点点水
3/8. 再将B面团放在A面团上面，擀成和A面团一样大小
4/8. 擀平
5/8. 卷起来，我的A面团水放多了一点点，有点粘底了，所以表面看起来不光滑，然后用保鲜膜包起来放冰箱1-3小时，面团变硬一点就可以拿出来切了，不然很难切
6/8. 用刀切成薄片，越薄越脆，如果切的不够薄就拿擀面棍擀一下就好
7/8. 油预热到7成的时候就可以放下去炸了，一直保持中小火，炸到有点黄就可以捞起来了，然后再把油大火加热一点，再回锅炸一次（二三十秒）会更脆
8/8. 做好后表面可以撒点辣椒粉或者椒盐，不撒也可以，放凉后密封包好就可以啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、调味等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、调整胃肠道等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 年货小吃猫耳朵/牛耳朵/猪耳朵热量1304 千卡
- 脂肪3.62 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物243.71 克
- 钠10049.4 毫克
- 钙344 毫克
- 铁17.41 毫克
- 钾88 毫克