| 黄酒炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1066克 | 黄酒炖羊肉热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于蹲起522分钟消耗的热量...240 | |||||
黄酒炖羊肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、生姜（1块）、大蒜（10克）、盐（7克）、食用油（适量）、黄老酒（1碗）、酱油（2汤匙）、冰糖（10克）、清水（3碗）
1/15. 备好食材
2/15. 生姜去皮、洗净切厚片、蒜瓣去皮拍扁
3/15. 烧开适量水，调入适3克盐、将羊肉焯煮15分钟
4/15. 捞起冲洗干净
5/15. 热锅，倒入食用油，下蒜瓣和姜片爆香
6/15. 倒入羊肉翻炒10分钟左右
7/15. 调入盐、冰糖
8/15. 调入酱油，翻炒均匀
9/15. 倒入黄老酒、继续炒5分钟
10/15. 倒入3碗左右清水，拌匀
11/15. 遮上锅盖，大火煮沸
12/15. 再盛入砂锅中
13/15. 遮上锅盖、调成中小火炖1小时左右即可
14/15. 成品图
15/15. 成品图
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、补肝明目、疗肺虚等功效；可与白萝卜、白果、海参搭配；与南瓜、梅干菜、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、发汗解表等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、消食理气、防肿瘤等功效；可与莴笋、五花肉、粳米搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄酒炖羊肉热量2088 千卡
- 脂肪4.85 克
- 蛋白质20.92 克
- 碳水化合物45.57 克
- 钠102 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾1120 毫克