| 五彩缤纷木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 857克 | 五彩缤纷木须肉热量/卡路里1226千卡 | |||

1/18. 猪里脊肉切片

2/18. 打入鸡蛋,拌匀

3/18. 葱姜蒜切碎

4/18. 倒入里脊肉中拌匀

5/18. 混合糖,盐,料酒,生抽,五香粉和玉米淀粉,倒入里脊肉中拌匀

6/18. 拌好的样子

7/18. 锅中倒油,烧热后倒入肉片

8/18. 快速翻拌,待肉片变色即可盛出

9/18. 黄花菜,木耳,红辣椒准备好

10/18. 锅中倒油,烧热后倒入蒜片

11/18. 倒入黄花菜,翻炒半分钟

12/18. 倒入木耳和红辣椒继续翻炒1分钟

13/18. 倒入适量的生抽,继续翻炒约1分钟,如果觉得太干可以喷入少量的水

14/18. 加盐,翻炒

15/18. 加入肉片翻炒

16/18. 出锅前放香菜翻炒几秒,即可关火

17/18. 盛盘后表面淋麻油

18/18. 成品图
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、充饥、预防便秘等功效;可与猪血、春笋、枣(鲜)搭配;与马肉、萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热、明目、消食等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、促消化、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补虚、滋阴等功效;可与芸豆、菜花、蒜搭配;与鹌鹑、荞麦、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与小米、圆生菜、生菜搭配;与菠萝、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;