| 豆浆机做豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 172克 | 豆浆机做豆腐热量/卡路里349千卡 | |||

1/13. 将黄豆提前泡好,12小时左右。我是前一天晚上8点多泡的,早上7点开始做。我考虑豆浆机的容量做少了。大家可以按比例增加。

2/13. 提前将屉布洗净,用开水烫过消毒,晾干。在过滤豆渣和豆腐压制的时候用。

3/13. 我做的量小,用豆浆机做的豆浆。大家想多做可以按比例增加材料,多打几次吧!

4/13. 打豆浆的时候,用白醋调制点豆腐用的酸水。不要用醋精。

5/13. 我放了这样的勺子,一勺白醋,加入五勺清水,混合均匀备用。

6/13. 豆浆做好后,我在滤网下面加了两层屉布过滤豆渣。

7/13. 将虑好的豆浆放入一个不锈钢锅。

8/13. 豆浆机做的豆浆是煮沸过的,如果是破壁机或原汁机做的,就要在锅里文火煮沸,一定要开盖煮。然后放一会儿,将温度降到85到90度之间。

9/13. 将调好的酸水分3到5次,慢慢加入豆浆中,每次都一个方向搅动豆浆,发现出现絮状物后,再加一点酸水,然后静置等待。

10/13. 过一会就会看到出现明显的分离。

11/13. 豆腐盒内铺好屉布,把一锅豆花倒入其中,包好后,上面压上重物。

12/13. 大约10中左右就OK了!我做的太少了。

13/13. 浇上生抽和香油,早餐被我儿子全吃光。没有一点酸味,香滑细腻,健康又美味!
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有美白护肤、健脾、降血脂等功效;可与牛蹄筋、茄子、小米面搭配;与海虾、洋葱、猪血相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消食化积、杀虫等功效;