| 倍浓巧克力玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 226克 | 倍浓巧克力玛芬热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于擦地218分钟消耗的热量...228 | |||||
倍浓巧克力玛芬的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、低筋面粉（50克）、耐烤巧克力（30克）、泡打粉（1克）、66%巧克力（60克）、全蛋液（25克）、红糖（35克）、蜂蜜（20克）、牛奶（50克）
1/11. 黄油加热至沸腾
2/11. 黄油冲入巧克力中搅拌均匀
3/11. 牛奶和蜂蜜加热，不要超过46°
4/11. 倒入巧克力中继续搅拌均匀
5/11. 测量温度不要超过42°，倒入全蛋液搅拌均匀
6/11. 加入红糖继续搅拌
7/11. 最后筛入面粉混合物
8/11. 拌匀（轻轻搅拌避免面粉起筋）
9/11. 上下火170°17min
10/11. 出炉冷却就可以吃了，或者挤上你喜欢的奶油霜，介绍我这里寄得奶油霜（马斯卡彭奶酪50g加入融化的66%巧克力30g拌匀，根据浓稠度加入5-10ml常温奶油）
11/11. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与洋葱、北极虾、干贝搭配；与糖精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血、缓中止痛等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与松花蛋、肥牛、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 倍浓巧克力玛芬热量830 千卡
- 脂肪114 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物294.3 克
- 钠230.3 毫克
- 钙506 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾630 毫克