| 素鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 554克 | 素鸭热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于修建房屋176分钟消耗的热量...330 | |||||
素鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（100克）、笋（100克）、豆腐衣（3大张）、食用油（4汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、白糖（2茶匙）、盐（1茶匙）、葱（2根）、金针菇（150克）
1/9. 胡萝卜切丝 笋切丝 金针菇洗净
2/9. 锅放少许油下胡萝卜丝炒至断生
3/9. 加入笋丝炒匀后放入金针菇
4/9. 加盐 生抽调味后炒匀起锅
5/9. 豆腐衣包炒好的馅
6/9. 下油锅炸至两面金黄后捞出
7/9. 炸好了
8/9. 锅中留少许油 放入生抽和糖 加少许水后放入煎好的素鸭 焖煮片刻 撒上葱花即可出锅
9/9. 出锅后斩块 上桌食用
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、下气等功效；可与豆浆、鳕鱼、莴笋搭配；与山药、茼蒿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、开胃健脾等功效；可与鸡肉、猪腰、海参搭配；与羊骨、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、冠心病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 素鸭热量967 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物159.4 克
- 钠10051.1 毫克
- 钙96 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾865 毫克