| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 984克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于跑步228分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2块）、姜（半个）、大蒜（半个）、葱（三根）、料酒（少许）、白糖（少许）、水（适量）、生抽（适量）、食用油（少许）、豆瓣酱（适量）、肉末（少许）
1/12. 豆腐切块，绰水 ，备用。
2/12. 姜，蒜，葱切碎。
3/12. 料酒半勺，生抽两勺半，白糖少许，水少许。
4/12. 把肉剁成末。
5/12. 炒肉末，拿出来备用
6/12. 锅里热油，放下姜，蒜，爆炒。
7/12. 放入豆瓣酱，炒红。
8/12. 把豆腐炒匀
9/12. 加调料汁
10/12. 加入肉末
11/12. 加入葱。
12/12. 装盘，成功。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防高血压、生津止渴等功效；可与鲢鱼、虾米、西红柿搭配；与比目鱼、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、解诸毒等功效；可与粳米、生菜、火腿搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、减肥等功效；可与牛外脊、膝圆牛肉、牛腱子肉搭配；与豆腐丝、金丝小枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1823 千卡
- 脂肪137.76 克
- 蛋白质34.54 克
- 碳水化合物169.76 克
- 钠979.5 毫克
- 钙259 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾1481 毫克