| 六角星面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 449克 | 六角星面包热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于循环训练187分钟消耗的热量...480 | |||||
六角星面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、黄油（25克）、细砂糖（35克）、盐（2克）、酵母（3克）、水（95克）、全蛋液（25克）、奶粉（7克）、豆沙（适量）
1/13. 将所有材料除黄油放入面包桶内，酵母最后放面粉中间，启动和面程序。
2/13. 揉面15分钟后加入黄油，再揉15分钟，和面结束。
3/13. 面团整圆，继续在面包桶内发酵。
4/13. 发酵至两倍大。
5/13. 取出面团，将面团分割成每克40克的剂子，揉圆盖好静置松弛15分钟。
6/13. 取一面团擀成圆饼形，将豆沙馅放在饼皮上，将饼皮收拢，收口处尽量捏紧。
7/13. 收口朝下放入模具。
8/13. 把模具放入烤箱发酵至明显变胖，烤箱内放一碗热水，增加烤箱湿度和温度，面团上刷一层薄薄的全蛋液，在表面撒上椰蓉。
9/13. 烤箱预热，上下管180度，15分钟左右，上色及时加盖锡纸。
10/13. 面包出炉，脱模放凉至手温装袋保存。
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 六角星面包热量1497 千卡
- 脂肪101.56 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物125.23 克
- 钠65.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾178 毫克