| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 837克 | 肉末豆腐热量/卡路里2892千卡 | |||
 热量2892千卡，相当于擦玻璃964分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1盒）、肉糜（100克）、葱（适量）、盐（适量）、菜籽油（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（一勺）、花椒（依个人口味）、干辣椒（依个人口味）、新鲜辣椒（依个人口味）
1/6. 把调料切好
2/6. 豆腐切成自己想要的形状
3/6. 热油 放花椒（由于本人不想最后吃到花椒 所以 先油爆花椒 然后捞出）再放葱白 豆瓣酱 干辣椒 等豆瓣酱稍微变色
4/6. 放水 加豆腐（由于我喜欢白饭上面放几勺汤汁 就多放点水 根据个人喜好）由于放了豆瓣酱 所以盐可以不放 但我加的水多 就放了一丢丢 千万不要盐放多了
5/6. 大火煮六七分钟 放辣椒 倒入芡汁 拌匀 煮粘稠 关火 放葱绿 出锅
6/6. 这个就是成品啦 弄几勺汤汁拌饭 根本不需要其他菜就可以吃几碗米饭 一点不夸张
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清肺健肤、清热解毒等功效；可与鳝鱼、蛤蜊、桂鱼搭配；与葱、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与膝圆牛肉、元蘑、牛腱子肉搭配；与红枣、豆腐丝、豆干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、破冷气、消肿毒等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 肉末豆腐热量2892 千卡
- 脂肪156.36 克
- 蛋白质49.84 克
- 碳水化合物237.36 克
- 钠10767.7 毫克
- 钙943 毫克
- 铁25.86 毫克
- 钾1890 毫克