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桌饭年夜菜

桌饭年夜菜 的热量和减肥功效

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桌饭年夜菜 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
12千卡31千卡1.7克0.2克
6千卡11千卡0.1克0.3克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
红油567千卡900千卡0克100克
香油142千卡886千卡0克100克
12千卡31千卡1.7克0.2克
香料20千卡83千卡1克8克
总量888桌饭年夜菜 热量/卡路里2004千卡
郑多燕小红帽 热量2004千卡,相当于郑多燕小红帽334分钟消耗的热量...360

桌饭年夜菜 的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(一只)、葱(适量)、红油(适量)、花生芝麻(适量)、醋(3勺)、生抽(2勺)、白糖(半勺)、香料(若干)、香油(少许)、葱(适量)、姜(适量)
桌饭年夜菜 的做法图解1

1/11. 材料清洗准备好。

桌饭年夜菜 的做法图解2

2/11. 鸡腿洗净,冷水入锅,加入料酒,生姜,大葱,一部分香料(可根据口味添加,也可以不加,我加了香叶、陈皮、八角、花椒)

桌饭年夜菜 的做法图解3

3/11. 熟花生和芝麻混合后用擀面上敲碎。

桌饭年夜菜 的做法图解4

4/11. 加入少许盐,提香。

桌饭年夜菜 的做法图解5

5/11. 大火烧开后转中火,煮10-15分钟后关火,焖5分钟。

桌饭年夜菜 的做法图解6

6/11. 闷好的鸡腿捞出后迅速放入冰水中激冷。

桌饭年夜菜 的做法图解7

7/11. 晾凉后的鸡腿捞出,用厨房纸巾吸干水分后,抹上一层香油,增加爽滑度。

桌饭年夜菜 的做法图解8

8/11. 晾干后,剁成块,摆在盘中。

桌饭年夜菜 的做法图解9

9/11. 撒上花生和芝麻碎,如果有红油花生,再加一勺红油花生,会更香。

桌饭年夜菜 的做法图解10

10/11. 调制酱汁,醋,生抽和白糖的比例3:2:0.5的比例比较适合我的口味,也可以根据自己口味酌情改变。

桌饭年夜菜 的做法图解11

11/11. 淋上酱汁,泼上一层红油,撒上小葱装饰,这颜色和香气,口水已经流一地啦。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、抗菌等功效;可与腹部牛肉、里脊牛肉、牛肉干搭配;与干枣、油皮、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;

红油的热量900千卡(每100克);具有健胃消食、挡辐射、健胃等功效;可与鳕鱼、鹌鹑、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、防衰老、帮助消化等功效;可与黄瓜、大蒜、桑葚搭配;与羊骨、莼菜、菜心相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 桌饭年夜菜 热量2004 千卡
  • 脂肪221.8 克
  • 蛋白质25.4 克
  • 碳水化合物180 克
  • 54587.4 毫克
  • 617 毫克
  • 30.3 毫克
  • 845 毫克

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