| 一锅鲜儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆角 | 克 | 353千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1404克 | 一锅鲜儿热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于网球222分钟消耗的热量...420 | |||||
一锅鲜儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、葱（3.4段）、姜（3.4片）、大蒜（3.4瓣）、花椒（适量）、大料（一个）、桂皮（适量）、豆角（750克）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/9. 和面，和烙饼面一个硬度就可以，用锅盖盖好，放旁边醒面
2/9. 醒面的时候可以准备配料，葱切段，姜切片，五花肉切片，蒜，花椒大料桂皮准备好，豆角也掰成段，洗净，忘了拍豆角的照片了
3/9. 锅中放底油，烧热，依次放入五花肉，炒变色，花椒大料桂皮，炒香，葱姜蒜，炒香
4/9. 放入适量生抽老抽，炒香
5/9. 放入洗好的豆角，翻炒，加水（水不要没过豆角）加盐调味，继续大火烧开，之后改小火
6/9. 同时，赶开面团，放油盐适量，卷成这样
7/9. 用刀切成2厘米左右的条，一根一根抻开，宁一个花，4.5条捏在一起
8/9. 整齐的铺在豆角上，我这个面有点儿多了，大火让汤汁溢到卷子上，之后改小火，这样好吃
9/9. 做好啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、增强食欲等功效；可与蘑菇、元蘑、牛外脊搭配；与豆腐丝、金丝小枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、消食理气、促进消化等功效；可与排骨、粳米、五花肉搭配；与芒果、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 一锅鲜儿热量1556 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质58.5 克
- 碳水化合物363.25 克
- 钠10157.8 毫克
- 钙965 毫克
- 铁21.17 毫克
- 钾1425 毫克