| 艾糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾草 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 613克 | 艾糍热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于瑜珈207分钟消耗的热量...210 | |||||
艾糍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 称重艾草70g左右 （可增加5g 制作过程中可能被消耗一些）尽量选择嫩芽部分
2/9. 将艾草洗干净，烧水。水开后放入艾草烫熟，大概10～15秒左右捞起
3/9. 准备一盘凉水，将烫熟捞起的艾草放进冷水稍稍降温
4/9. 捞起艾草榨干水，将油、盐、糖、温水一起放进榨汁机或料理机搅打成糊状
（我家榨汁机坏了，用菜刀剁碎的…再将油盐糖温水混合成艾草糊…怎么弄自己想办法）
5/9. 面盆里放入糯米粉和玉米淀粉，将艾草糊倒入混合揉成不粘手面团 （粘手加糯米粉／干就加点温水）
6/9. 红豆沙揉成小丸子，我觉得这样方便点
（馅料看个人喜好，咸的甜的都可以，可换成椰蓉栗子馅、花生芝麻馅、玉米猪肉馅…）
7/9. 碟子垫油纸，艾糍放上面，水开后放入，蒸15分钟出锅。
（也有垫蕉叶的，或者不垫也行，会不会粘底就母鸡啦 ）至于艾糍的大小自己斟酌，不需要特定包几克重，怎么开心怎么来
8/9. 出锅啦～
9/9. 来一张成品图～
颜狗特地剪了家里的桂花叶来摆盘…
食材功效信息
艾草的热量19千卡（每100克）；具有调经止血、抗病毒、祛痰等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、润肠通便、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、消毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳下胎、润肠通便、抗癌等功效；可与鲫鱼、糯米、鸭肉搭配；与冬瓜、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾糍热量723 千卡
- 脂肪100.26 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物220.8 克
- 钠10068.3 毫克
- 钙125 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾345 毫克