冷吃兔的热量和减肥功效

1/14. 选择大小适中的兔子，2斤左右的兔子最佳。兔子下锅煮3分钟，去血腥，沥干水份备用。

2/14. 锅中倒入油，油开倒入姜、八角、山奈、花椒炒出香味。

3/14. 倒入兔肉，翻炒。

4/14. 倒入料酒，翻炒。

5/14. 倒入2勺盐，翻炒。

6/14. 倒入红酱油，后期再根据口味适当增加 。

7/14. 倒入冰糖翻炒。

8/14. 倒入适量冷水，可以盖住兔肉就好。

9/14. 加入适量鸡精。

10/14. 加入一碗干辣椒段，特别爱辣的可以再增加一碗辣椒。

11/14. 加少量的醋，这个时候尝一下口味，再增加适量红酱油。

12/14. 慢慢收干水分，让辣椒慢慢入味。

13/14. 一上桌很快就会光盘，年夜饭少不了它。