| 八喜罗汉斋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 甜豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 830克 | 八喜罗汉斋热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于高台跳水480分钟消耗的热量...180 | |||||
八喜罗汉斋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腐竹（150克）、干木耳（30克）、香菇（100克）、荷兰豆（200克）、甜豆（100克）、胡萝卜（100克）、粉丝（80克）、芹菜（100克）、花生油（10毫升）、盐（8克）、生抽（3毫升）、蚝油（1毫升）、白糖（3克）、生粉（10克）
1/9. 准备食材：腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝；
2/9. 香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、分别洗净，切好待用；
3/9. 腐竹、粉丝、干木耳分别泡发；
4/9. 热锅，倒油，放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起锅；
5/9. 放入香芹、胡萝卜丝煸炒片刻起锅；
6/9. 荷兰豆、甜豆，煸炒五成熟；
7/9. 加入腐竹、粉丝煸炒；
8/9. 把之前煸炒好的香菇、木耳、香芹、胡萝卜丝，一起加入；
9/9. 所有调料 入锅，淀粉需加水拌均，炒干收汁即可。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、预防动脉硬化、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与牛肉酱、木瓜、花菜搭配；与西红柿、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、抗癌、增强免疫力等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有调营卫、利小便、防癌治癌等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、润肺祛痰等功效；可与羊排、鲈鱼、大米搭配；与红枣、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八喜罗汉斋热量1439 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质72.2 克
- 碳水化合物194.6 克
- 钠129.5 毫克
- 钙306 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾1684 毫克