| 香酥鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 776克 | 香酥鸡排热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡，相当于绘画403分钟消耗的热量...270 | |||||
香酥鸡排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（1块）、鸡蛋（2个）、面包糠（1袋）、生姜丝、葱丝（适量）、生抽、五香粉、盐、食用油（适量）、番茄酱（适量）、面粉（适量）
1/12. 准备鸡脯肉一块，鸡蛋两个，面包糠一袋，生姜丝和葱丝适量
2/12. 鸡脯肉去膜清洗干净，切成0.5-0.8毫米厚的薄片，用刀背敲松
3/12. 切好的鸡脯肉加葱姜丝、盐、五香粉和生抽腌制，我腌制了两个小时，因为鸡肉切的很薄，而且已经敲松了，比较容易入味
4/12. 这是腌制好的肉肉
5/12. 取两个大一点的盘子，一个放面包糠，一个放面粉，鸡蛋打散
6/12. 腌制好的鸡肉先在面粉里面打个滚，沾满面粉
7/12. 然后再在鸡蛋液里面打个滚，沾满蛋液，最后在面包糠里面打滚，沾满面包糠
8/12. 平底锅倒油预热
9/12. 放入鸡排
10/12. 已经煎好一面的鸡排，金黄色，让人食欲大开
11/12. 盘子里铺上洁柔Face可湿水面纸，把煎好的鸡排放在上面吸一吸油（洁柔Face可湿水面纸纸质厚不留纸屑，可代替厨房用纸）
12/12. 吸过油的鸡排切成块摆盘，挤上番茄酱，咬一口外皮酥脆，肉质鲜美
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米面、桂圆肉、生菜搭配；与甲鱼 、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促进排便、促进肠胃蠕动等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、促消化、增强免疫力等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鸡排热量1812 千卡
- 脂肪25.19 克
- 蛋白质65.44 克
- 碳水化合物150.01 克
- 钠39429 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾506 毫克