| 核桃奶酪千层面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 699克 | 核桃奶酪千层面包热量/卡路里2047千卡 | |||
 热量2047千卡，相当于越野滑雪146分钟消耗的热量...840 | |||||
核桃奶酪千层面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 除黄油以外的食材全部放入搅拌缸内搅拌
2/22. 待面团基本光滑后加入软化的黄油继续搅打
3/22. 至面团光滑状态，不要求手套膜
4/22. 将面团取出滚圆加盖常温下进行第一次发酵
5/22. 大约一个半小时左右面团发至两倍大
6/22. 发酵时把核桃微波炉微熟，约5分半钟，中途翻面一次
7/22. 把熟核桃仁、奶粉、糖放入料理机中打成粉
8/22. 把奶酪切碎，核桃粉内加入蛋黄、黄油、奶酪碎
9/22. 发酵好的面团放在撒了干面粉的案板上
10/22. 擀成长方形大薄片
11/22. 大薄片抹油，均匀铺上核桃馅
12/22. 从长方形的长边开始卷起，边卷边抻长，可以形成更多层
13/22. 全部卷起准备酷新怡吐司模
14/22. 把卷卷成S形放入模具中进行第二次发酵，40度一个小时
15/22. 这是发酵好面包，已经满模
16/22. 在面包表面抹蛋清
17/22. 用牙签扎眼，防止烤时开裂
18/22. 180度上下火第三层烤15分钟转150度烤45分钟左右
19/22. 出炉后等十分钟再取出面包，彻底凉透后切片即食
20/22. 成品展示
21/22. 成品展示
22/22. 这是隔日我的营养早餐
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效；可与洋葱、干辣椒、肥牛搭配；与甲鱼 、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善睡眠、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与杨梅、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 核桃奶酪千层面包热量2047 千卡
- 脂肪256.41 克
- 蛋白质62.86 克
- 碳水化合物339.34 克
- 钠10959.9 毫克
- 钙2050 毫克
- 铁9.65 毫克
- 钾2552 毫克