| 爆炒双脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 442克 | 爆炒双脆热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡，相当于治安784分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒双脆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪黄喉（适量）、鸭珍（适量）、韭黄（适量）、姜末、蒜未（各适量）、泡辣椒、郫县豆瓣（各少许）、花椒、大料(三奈)、八角（各少许）、菜籽油（适量）、料酒、盐（各少许）、鸡精（少许）
1/14. 先上一个成品图哦！
制作爆炒双脆的材料：黄喉、鸭珍、韭黄、蒜未、姜未、泡辣椒、郫县豆瓣、花椒、大料、八角、菜籽油、盐、鸡精、料酒。
2/14. 黄喉、鸭珍洗净待用。
3/14. 黄喉切成斜刀。
4/14. 在斜着切三下后在切段待用。
5/14. 鸭珍如图怎样切的，哈哈哈哈。
6/14. 切成这样后切断。
7/14. 切好后用少许的盐、料酒码味去腥待用。
8/14. 黄喉切好后也用少许的盐和料酒码味待用。
9/14. 韭黄切成段待用。
10/14. 泡辣椒、蒜、姜切碎，在这个碗里放少许的郫县豆瓣、花椒、大料、八角待用。
11/14. 热锅，倒油（油要多些哦）、待油温升至冒烟时。
12/14. 把码好味的黄喉、鸭珍洗净沥干水分，在把黄喉，鸭珍倒入一个碗里，放少许的盐、玉米油抓匀后，加入适量的淀粉抓匀待用，将所准备好的食材和码好味的黄喉、鸭珍倒入锅里快炒几下后，倒入韭黄（在韭黄里放少许的鸡精）翻炒片刻即可。
13/14. 最后再上两张美图供大家流口水哟
14/14. 哈哈哈哈
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、补肾助阳、行气活血等功效；可与平菇搭配；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、消肿毒、消肿散结等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、开胃等功效；
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营养信息
- 爆炒双脆热量1961 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质12.26 克
- 碳水化合物34.28 克
- 钠277 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.74 毫克
- 钾373 毫克