| 茄汁脆衣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 754克 | 茄汁脆衣豆腐热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于华尔兹舞140分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁脆衣豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、番茄（1个）、青椒（1个）、鸡蛋（1个）、橄榄油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、香醋（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/14. 准备材料
2/14. 豆腐切小方块。
3/14. 鸡蛋搅散，加入适量盐，胡椒粉和淀粉拌至无颗粒状。
4/14. 豆腐蘸入鸡蛋液中。
5/14. 热锅下油，把裹了鸡蛋糊的豆腐下锅两面煎。
6/14. 煎好的豆腐。
7/14. 番茄和青椒切块。
8/14. 另起锅，下番茄块翻炒。
9/14. 加入白糖和番茄酱，倒入少许开水。
10/14. 加半瓶盖醋。
11/14. 下青椒块一起炒。
12/14. 加足量的盐调味，熬成酱汁状。
13/14. 下豆腐一起烧，大火收汁。
14/14. 最后再加适量盐调味，撒葱花即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与虾皮、西葫芦、多宝鱼搭配；与菠菜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、防癌、降血脂等功效；可与圆白菜、卷心菜、豆腐搭配；与黄瓜、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与海虾、西红柿、小米搭配；与兔肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁脆衣豆腐热量421 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质22.56 克
- 碳水化合物14.32 克
- 钠187.2 毫克
- 钙244 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾568 毫克