| 简易版水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1056克 | 简易版水煮鱼热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于滑板239分钟消耗的热量...300 | |||||
简易版水煮鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
草鱼（3-4斤）、豆芽（1斤）、鸡蛋清（适量）、麻辣火锅料（一包）、姜（适量）、蒜头（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）、白酒（适量）
1/17. 准备好材料，请老板把鱼起了骨，把头尾砍断，鱼肉回家自己片。
2/17. 鱼肉片成薄薄的蝴蝶刀。
3/17. 鱼肉放入盐、油、生粉、胡椒粉、白酒、蛋清搅拌均匀，腌制20分钟。
4/17. 水烧开放豆芽烫熟。此步骤可用绿豆芽也可用黄豆芽，也可以用大白菜等。
5/17. 煮好的豆芽捞起沥干水备用。
6/17. 把豆芽放入一个比较大的容器里，平摊于底，这个容器等下就是用来盛鱼的。
7/17. 热锅放比较多的油放蒜头、姜爆香。
8/17. 放入五份之四的火锅料炒香。
9/17. 倒入开水。
10/17. 放鱼头鱼骨，盖上锅盖煮5分钟。
11/17. 把鱼头鱼骨捞出。
12/17. 放在豆芽上。
13/17. 把腌好的鱼肉放于汤里，轻轻的搅拌开，盖盖煮2分钟。
14/17. 煮至鱼肉七八分熟即可。
15/17. 把煮好的鱼肉轻轻的倒入容器中。
16/17. 再起一油锅，把剩下的五份之一火锅料倒入油锅里，煮成红油。
17/17. 把红油泼到鱼肉上，红亮红亮的水煮鱼就完成了。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、暖胃和中、平降肝阳等功效；可与胡萝卜、木耳、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、治疣赘、祛黑痣等功效；可与榨菜、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、止血、清痰等功效；可与基围虾、明虾、圆生菜搭配；与牛奶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易版水煮鱼热量1194 千卡
- 脂肪14.45 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物24.05 克
- 钠423.5 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾750 毫克