| 手工牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂奶粉 | 克 | 982千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 300克 | 手工牛轧糖热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于小轮自行车159分钟消耗的热量...510 | |||||
手工牛轧糖的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好所需原材料
2/23. 花生放进去烤箱165度烤13-15分钟（这是500g的分量所需烘烤的时间）
3/23. 烤好的花生放凉去皮
4/23. 蔓越莓干如果整颗颗粒感比较大，而且很多粘一起来一团的，所需我们需要把蔓越莓干稍微切碎一下
5/23. 把蔓越莓干稍微切碎一下
6/23. 黄油60g放入不粘锅中融化，电磁炉用600w-800w 燃气灶用小火
7/23. 把黄油融化成液体
8/23. 放入棉花糖300g
9/23. 不断翻炒和按压尽量使所有棉花糖都裹上黄油
10/23. 把棉花糖全部熬成浓稠的糊状（喜欢硬一点糖可以熬久一点）
11/23. 加入200g奶粉，把火力转至最小
12/23. 用刮刀不停翻拌把奶粉全部融入糖中
13/23. 把所有奶粉都融入糖后，就可以加入果仁了
14/23. 加入蔓越莓干100g和花生200g在锅中翻拌几下然后把牛轧糖倒进不粘烤盘中
15/23. 把牛轧糖倒进不粘烤盘中
16/23. 盖上不粘油布，借助刮板把蔓越莓干和花生按压裹入牛轧糖中（如果不使用油布有时候会粘刮板或不卫生）
17/23. 把牛轧糖按平整形
18/23. 趁牛轧糖冷却前整形好，用刮板刮平整
19/23. 等做好的牛轧糖彻底晾凉就可以切块打包了
20/23. 如果做好的牛轧糖发现很粘就需要把牛轧糖包上准备好的糯米纸，不然装进糖纸之后会粘在纸上面
21/23. 把做好的牛轧糖打包好，放置到阴凉干燥的地方保存
22/23. 看到一颗颗的洁白的牛轧糖是不是很想吃一口，O(∩_∩)O哈哈~
23/23. 美美滴
食材功效信息
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容养颜、补充营养、改善睡眠等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 手工牛轧糖热量1350 千卡
- 脂肪27.88 克
- 蛋白质27.73 克
- 碳水化合物125.14 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克