| 软炸扇贝柱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 软炸扇贝柱热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于开货车258分钟消耗的热量...390 | |||||
软炸扇贝柱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜扇贝柱（200克）、鸡蛋（2个）、面粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/5. 面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。
2/5. 把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。
3/5. 锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。
4/5. 入锅炸，看颜色，金黄色感觉炸熟时停火。
5/5. 出锅、装盘，趁热吃，软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩，不错不错。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、小米、苋菜搭配；与兔肉、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、养血通乳、促生长等功效；
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营养信息
- 软炸扇贝柱热量1680 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物76.02 克
- 钠10189.5 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾149 毫克