| 蜜汁酱爆鱿鱼丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 蜜汁酱爆鱿鱼丁热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于水球67分钟消耗的热量...600 | |||||
蜜汁酱爆鱿鱼丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大葱（1根）、姜（1块）、大蒜（4瓣）、甜面酱（2勺）、蚝油（2勺）、料酒（3勺）、酱油（2勺）、盐（1克）、蜂蜜（适量）、鱿鱼丁（250克）、生抽（一勺）、胡椒粉（半勺）、胡萝卜（半根）、青椒（1个）、豆瓣酱（1勺）
1/10. 鱿鱼丁洗净，用料酒，生抽，胡椒粉拌匀腌制15分钟去腥.
2/10. 青椒切圈，胡萝卜切片备用
3/10. 葱段，蒜瓣用刀拍松，姜切片备用
4/10. 调蜜汁酱：有甜面酱，生抽，老抽，蜂蜜，兑四勺水搅匀
5/10. 开火，热锅凉油下豆瓣酱，葱姜蒜爆香
6/10. 腌好的鱿鱼丁炒至稍微缩水
7/10. 加青椒圈，胡萝卜片炒约3分钟至断生
8/10. 加入蜜汁酱翻匀
9/10. 收汁，出锅
10/10. 只用汤汁浇米饭，就能吃一碗
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、发汗、解毒调味等功效；可与豆豉、海虾、基围虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、清肠道等功效；可与武昌鱼、粳米、生菜搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 蜜汁酱爆鱿鱼丁热量666 千卡
- 脂肪26.55 克
- 蛋白质43.05 克
- 碳水化合物281.19 克
- 钠17832.9 毫克
- 钙1128 毫克
- 铁27.57 毫克
- 钾1801 毫克