凉拌山茄子的热量和减肥功效

1/11. 主 料：茄子350克配料调料：蒜1头，香菜（我用茴香苗代替）、生抽、香醋、香油、耗油适量。

2/11. 茄子洗净沥去水分。

3/11. 切成段放入微波容器，我是用的微波塔吉锅。

4/11. 盖盖或者封保鲜膜，膜上用牙签扎几个孔，放入微波炉高火3分钟（具体时间根据自家电器瓦数设置）。

5/11. 加热时间到取出茄子凉透。

6/11. 凉好的茄子撕一下，码入盘中。

7/11. 香菜或者茴香苗切碎。

8/11. 大蒜加少许盐砸成泥。

9/11. 蒜泥、放置小碗中、加生抽、香醋、耗油、香油一起调拌均匀做成调味汁。

10/11. 码好的茄子浇上调味汁。