| 水果生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 467千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 557千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 338克 | 水果生日蛋糕热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于柔道116分钟消耗的热量...600 | |||||
水果生日蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加细砂糖、牛奶、植物油打匀，筛入面粉拌匀，蛋白打发，白糖分三次放入，打至拉起有尖角(此步图片省略)，把蛋黄液分几次加入打发的蛋白中，翻搅均匀(如图)
2/11. 烤箱180度十分钟预热，把蛋液放入蛋糕模中震几下，震出气泡再放入烤箱，上下火170度烘烤20分钟(烤箱温度不同，只能做个参考)
3/11. 烤到表皮有点硬了，压下去会弹上来就说明烤好了。
4/11. 取出蛋糕胚倒扣冷却，脱模
5/11. 打发奶油，我用的是雀巢淡奶油，淡奶油要提前冷藏12个小时，打的时候在盘底垫块冰块容易打发，加入少许白糖
6/11. 蛋糕胚横切两片抹上奶油加点水果碎做夹心
7/11. 然后把整个蛋糕都抹上奶油，抹均匀(我是赶时间抹的不好)
8/11. 拿水果来点缀就能做出漂亮又美味的生日蛋糕了，连裱花都省了，大家可以根据自己的条件加些装饰
9/11. 旁边也可以点缀下
10/11. 撒些椰蓉漂亮多了
11/11. 有水果夹心哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、养颜等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与橙子、桔子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与荠菜、百合、圆生菜搭配；与豆奶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果生日蛋糕热量1155 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克