| 肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 711千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 662克 | 肉馅饼热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡，相当于深蹲586分钟消耗的热量...240 | |||||
肉馅饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、五花肉（140克）、葱（30克）、姜（适量）、料酒（2茶匙（10毫升））、生抽（2茶匙（10毫升））、老抽（1茶匙（5毫升））、蚝油（1汤匙（15毫升））、橄榄油（1茶匙（5毫升））、淀粉（2茶匙（10毫升））、盐（适量）、五香粉（少许）
1/9. 肉馅和调味料搅拌均约，最后放葱末
2/9. 面粉一半烫面，一半凉水和面，凉水和的面要放3克发酵粉，一边和，一边醒，反复多次后再分成两个面团
3/9. 把面团擀成大面饼，尽量薄一些
4/9. 再分成九宫格
5/9. 铺上肉馅
6/9. 层层叠起来
7/9. 最后叠成大方块
8/9. 放油用面饼档煎烤成金黄色
9/9. 完成
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效；可与南瓜、蘑菇、洋葱搭配；与香菜、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与肥瘦牛肉、牛里脊肉、猪红搭配；与豆腐、内脂豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、温中止呕等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 肉馅饼热量2343 千卡
- 脂肪171.14 克
- 蛋白质55.88 克
- 碳水化合物294.74 克
- 钠11255.9 毫克
- 钙593 毫克
- 铁19.49 毫克
- 钾739 毫克