| 开心果酱酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 324克 | 开心果酱酸奶戚风蛋糕热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡，相当于烤面包407分钟消耗的热量...150 | |||||
开心果酱酸奶戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、开心果酱（15克）、细砂糖（60克）、低筋面粉（80克）、酸奶（80克）、玉米油（35克）
1/18. 材料准备
2/18. 酸奶、油混合均匀
3/18. 筛入面粉拌均匀
4/18. 加入蛋黄
5/18. 拌均匀
6/18. 加入开心果酱
7/18. 翻拌均匀
8/18. 糖分3次加入蛋白中，打至短弯钩状态
9/18. 取1/3蛋白霜和面糊混合(翻拌、切拌手法)
10/18. 面糊全部倒入蛋白霜中
11/18. 翻拌、切拌均匀
12/18. 倒入模具中，震出大气泡
13/18. 烤箱170度50-60分钟
14/18. 出炉震出热气，倒扣放凉脱模
15/18. 成品
16/18. 可以闻到酸奶和坚果融合的香味
17/18. 组织还不错
18/18. 口感更加不错
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与明虾、黄豆、丝瓜搭配；与鹅、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、防癌、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 开心果酱酸奶戚风蛋糕热量1018 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物200.82 克
- 钠183.6 毫克
- 钙236 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾479 毫克