| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 501克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2873千卡 | |||
 热量2873千卡，相当于叮当舞522分钟消耗的热量...330 | |||||
蔓越莓饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备：黄油室温融化。（花花有点等不及，稍微隔水加热了一下，注意不要完全融化成液体，如果不小心融化液体，再放凉冷固化一下吧）
2/17. 准备：家里没有糖粉了，白砂糖用料理机打磨成粉（如果已经有糖粉，可以忽略这步）
3/17. 准备：蔓越莓干太大了，可以切成小块。
4/17. 花花有点懒，也用料理机打碎了。
5/17. 准备：鸡蛋一颗，全蛋液用电动搅拌器打散。
6/17. 融化的黄油加入糖粉，用刮铲切拌均匀。
7/17. 蛋液分三次加入，每次都用电动搅拌器搅拌均匀，分次加入会避免油水分离。
8/17. 加入香草精和盐，继续搅拌均匀。不要过分搅拌，搅拌好的混合物应该是稍微变白并体积膨胀了一些哈。
9/17. 加入过筛面粉和蔓越莓干碎，用刮铲切拌均匀，至看不到面粉。
10/17. 切拌好的面团，如图。
11/17. 用一块油纸铺在方形的磨具上，将面团放在油纸内挤压实。（没有磨具的可以用手将面条搓成圆形的长条，用油纸包好）然后放在冰箱冷藏层，冷却2个小时。（如果赶时间，可以放在冷冻层30分钟）
12/17. 冷藏好后的面团，将油纸剥开，用的切成均匀的面皮，宽度约为半厘米。（尽量切的均匀厚度，饼干才会一起熟）
13/17. 将饼干面片放到烤盘上，注意中间留出间距，因为饼干在烤的时候体积会变大。，中层，上下火160度，烤13分钟。
14/17. 大概烤了几盘，出炉的蔓越莓饼干满屋飘香。如果喜欢上色，可以最后上升温度到170度烤2-3分钟，随时注意颜色变化。
15/17. 等完全冷却后装在密闭的容器储藏就好啦
16/17. 自己用的透明容器
17/17. 来一片，香香哒～酥酥哒～脆脆哒～快来一口吧～～～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量2873 千卡
- 脂肪100.98 克
- 蛋白质13.39 克
- 碳水化合物291.96 克
- 钠10083.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾51 毫克