| 乐乐自家菜-红烧咸鱼肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 872克 | 乐乐自家菜-红烧咸鱼肉热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于网球213分钟消耗的热量...480 | |||||
乐乐自家菜-红烧咸鱼肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、咸鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、丁香（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、白寇（适量）、红寇（适量）、豆蔻（适量）、黄芪（适量）
1/6. 咸鱼先泡去咸味。
2/6. 肉焯一下，咸鱼切块，材料配齐。
3/6. 因为鱼是咸的，不能用酱油上色了，用糖上色。
4/6. 糖化好，把肉放入，翻炒一下，放料酒，叫糖均匀地着色在肉上，加调料、开水，烧开煮一小会儿。
5/6. 把鱼放入，水要没过鱼。小火慢炖，直至肉软烂。
6/6. 颜色还是很诱人的。
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与肥牛片、腹部牛肉、牛霖搭配；与红枣、板豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、预防高血压等功效；
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营养信息
- 乐乐自家菜-红烧咸鱼肉热量1705 千卡
- 脂肪90.14 克
- 蛋白质119.44 克
- 碳水化合物426.97 克
- 钠585.5 毫克
- 钙1552 毫克
- 铁56.18 毫克
- 钾2618 毫克