| 葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 301克 | 葱油拌面热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于大提琴488分钟消耗的热量...120 | |||||
葱油拌面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
京葱（适量）、小葱（适量）、猪瘦肉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/12. 京葱葱白切丝，小葱切段备用。
2/12. 锅内到足量的油。
3/12. 油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。
4/12. 瘦肉切丝。
5/12. 锅内葱油煸炒瘦肉丝。
6/12. 分别放入2勺老抽，1勺生抽，1勺糖，一勺料酒，一小勺盐。继续中火熬至香味飘散即可。
7/12. 500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑
8/12. 包上保鲜膜醒半个小时。
9/12. 用压面机压成面条。
10/12. 煮熟。
11/12. 煮熟捞出放入凉开水中过凉。
12/12. 拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、通阳活血、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与白菜、大蒜、魔芋搭配；与百合、基围虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油拌面热量976 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物6 克
- 钠67.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾305 毫克