| 自制煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄豆酱 | 克 | 35千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 402克 | 自制煎饼果子热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于冰上钓鱼580分钟消耗的热量...120 | |||||
自制煎饼果子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、葱花（50克）、面粉（250克）、黑芝麻，白芝麻（20克）、酱豆腐（一块）、榨菜丝（20克）、花生碎（20克）、盐（3克）、蚝油（5克）、甜面酱（30克）、黄豆酱（25克）
1/8. 200克面粉中加适量的白芝麻、盐再与150克水混合，面适当的和硬点，醒至20分钟即可。
2/8. 把面团尽量擀的薄一些，切成5厘米宽的条。
3/8. 油锅烧至八成热，下锅炸制变色。
4/8. 炸好的薄脆成金黄色，备好待用。
5/8. 面与水混合成糊状；面酱：甜面酱、蚝油、黄豆酱混合。
6/8. 面糊摊开放入鸡蛋、黑芝麻、香葱。
7/8. 待外边儿翘起就可以翻面，翻面后放入薄脆及酱料就OK啦。
8/8. OK了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效；可与辣椒、韭菜、牡蛎 搭配；与地瓜、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、增强记忆、止血等功效；可与毛豆、南瓜子、黄豆搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制煎饼果子热量1161 千卡
- 脂肪51.5 克
- 蛋白质62.17 克
- 碳水化合物145.55 克
- 钠14849.7 毫克
- 钙403 毫克
- 铁17.06 毫克
- 钾1088 毫克