| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 165千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 261克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于排舞133分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 浓稠酸奶（我用的某慕希或者某甄）中加入两个蛋黄 搅拌均匀
2/11. 搅拌好加入油和12g糖 继续搅拌
3/11. 搅拌均匀后 筛入面粉
4/11. 搅拌好的蛋糕糊
5/11. 准备无水无油的盆 ?两个蛋的蛋清 加入一些糖 多少都行 把30g糖分三次倒里就行 打蛋器打发
6/11. 打好的蛋清 立尖尖啦
7/11. 盛出三分之一 和蛋糕糊翻拌均匀 手法一定不能打圈 翻着拌
8/11. 把翻拌好蛋糕糊再倒入剩余蛋白中 翻拌均匀
9/11. 倒入模具中 拿起模具之后用力放桌上 震出气泡 就可以开始烤啦
10/11. 水浴法 烤盘放最底层加入水 不用满满的都是水 水位线在一半以上就好 五层烤箱蛋糕放第三层 三层烤箱 蛋糕放第二层 120度 70分钟 烤箱内冷却15-20mins 然后取出自然冷却
11/11. 内部图 别在烤箱内放太久了 烤盘要是干了记得加水 不过水位一半以上干不了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防癌症等功效；可与干贝、桂圆、茼蒿搭配；与甲鱼 、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、肝胆病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、明目、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量600 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物200.32 克
- 钠183.2 毫克
- 钙221 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾608 毫克