| 孔雀开屏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 797克 | 孔雀开屏热量/卡路里1579千卡 | |||

1/5. 把鱼清洗干净
@把鱼头整个切下来
@从背部下刀切约5毫米的厚片(腹部不能切断)

2/5. 在盘底平铺一层姜片和葱段

3/5. 把切好的鱼顺方向摆在平铺可葱姜的盘中,撒少许盐在鱼身稍微腌制下
锅里放水,放入蒸架就可以了开始蒸了,中大火8分钟

4/5. 出锅!把葱姜蒜剁碎撒在鱼身,切一个红椒放在每个鱼片上点缀下
5/5. 均匀淋上生抽,冷锅放适量油!待油烧热后均匀淋在鱼身就可以了
武昌鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、祛风、养血等功效;可与芹菜、豆腐、大蒜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛肉干、元蘑、双孢蘑菇搭配;与米豆腐、苦苣菜、干枣相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、冠心病、高脂血症等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、消炎等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、增进血行、镇吐等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;