| 梅汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 391克 | 梅汁排骨热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于水球91分钟消耗的热量...600 | |||||
梅汁排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肋骨（2根）、生姜（一块）、大蒜（2颗）、自制青梅汁（4匙+2颗青梅）、小紫洋葱（1个）、冰糖（10克）、黄酒（5毫升）、芝麻香油（5毫升）、食用油（15毫升）、开水（200毫升）
1/15. 准备好材料
2/15. 猪排骨洗净后加几片姜片放入锅中焯去血水
3/15. 中间翻拌均匀
4/15. 然后将焯去血水的排骨捞起过冷水
5/15. 将锅里的水倒去，洗锅后在锅里倒入适量油，加入冰糖煮至融化
6/15. 然后倒入排骨翻炒
7/15. 炒至排骨上色了就放入姜片和蒜苗头翻炒
8/15. 然后倒入梅汁翻炒，再加入适量开水翻拌均匀后盖上锅盖小火慢焖20分钟
9/15. 差不多收汁时放入切块的洋葱和蒜叶翻炒，边加盖焖至收汁
10/15. 收汁时加入黄酒和香油翻炒均匀即可
11/15. 起锅
12/15. 完成
13/15. 好吃得不要不要的
14/15. 不要吃太多哦
15/15. 不错吧
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、保护肝功能等功效；可与醋、龙须菜、粳米搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、润肺止咳等功效；可与香蕉、银杏、石榴搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血养颜、除风下气、延年益寿等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 梅汁排骨热量913 千卡
- 脂肪100.85 克
- 蛋白质7.92 克
- 碳水化合物144.67 克
- 钠40.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾744 毫克