| 煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 卤牛肉 | 克 | 6千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 245克 | 煲仔饭热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于修建房屋145分钟消耗的热量...330 | |||||
煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（两杯）、卤牛肉（4克）、咸蛋（1个）、红菜椒（1颗）、洋葱（1颗）、葱（2颗）、姜丝（少许）、食用油（适量）
1/9. 备料 辣椒 洋葱切丁 卤牛肉切片
2/9. 用洗米水把砂锅煮五分钟 大米提前泡半小时
3/9. 放油，先用两片姜煎一下，增加香味
4/9. 下米 水的用量很讲究（高出大米一厘米）先大米煮开中小火 焖个7-8分种（水收干 米饭上面一个一个小洞 ）
5/9. 另起锅（炒锅也可以）把牛肉爆一下
6/9. 把红菜椒（胡萝卜也可以） 洋葱 炒香
7/9. 放入卤牛肉 加姜丝（要快） 再焖两分种
8/9. 加入炒好的配菜 关火 烩个十分钟（很重要）
9/9. 开盖 开吃
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、促消化、养胃等功效；可与荷叶、黑豆、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴止涎、补虚养血、增强免疫力等功效；可与生姜、香菇、鸡腿菇搭配；与鲶鱼、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、滋阴、泽肤等功效；
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营养信息
- 煲仔饭热量800 千卡
- 脂肪24.06 克
- 蛋白质43.4 克
- 碳水化合物84.4 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克