| 油豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 508克 | 油豆腐酿热量/卡路里1696千卡 | |||

1/8. 准备好材料。糯米需要提前浸泡半小时

2/8. 五花肉去肉皮切小块,胡萝卜去皮切小块,放一起用料理机打成肉糜

3/8. 肉糜放大盘中,加入浸泡切碎的香菇、葱末,加点五香粉再调入料酒和1小勺味极鲜,搅拌均匀

4/8. 油豆腐用剪刀剪一个口子,掏空里面的豆腐

5/8. 加入浸泡好的糯米搅拌均匀

6/8. 用筷子把馅料塞入油豆腐里

7/8. 放入蒸箱里蒸40分钟

8/8. 小锅里把油和味极鲜烧热,淋在蒸好的豆腐酿上就好啦
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效;可与蘑菇、茄子、大蒜搭配;与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾利湿、解热毒、预防高血压等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、护发明目、止虚汗等功效;可与莲藕、香瓜、乌鸡搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血压、降血脂、托疹解毒等功效;可与牛里脊、带鱼、鸡腿搭配;与北极虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、利尿等功效;可与草鱼、比目鱼、西兰花搭配;与白酒、柚子、辣椒相克,同食可能会引起不适;