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瓜姜桂鱼丝

瓜姜桂鱼丝的热量和减肥功效

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瓜姜桂鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
桂鱼761千卡117千卡19.9克4.2克
23千卡46千卡1.3克0.6克
菜心56千卡19千卡2.029999克0.09克
小葱3千卡27千卡1.6克0.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量1076瓜姜桂鱼丝热量/卡路里942千卡
冲浪 热量942千卡,相当于冲浪523分钟消耗的热量...108

瓜姜桂鱼丝的做法共13个步骤

食材主料/辅料

桂鱼(650克)、姜(50克)、崇明包酱瓜(70克)、菜心(3颗)、鸡蛋(1 个)、小葱(10克)、盐(5克)、白糖(5克)、生粉(5克)、植物油(30克)、料酒(15克)、清鸡汤(15克)
瓜姜桂鱼丝的做法图解1

1/13. 桂鱼去头,对半片开。

瓜姜桂鱼丝的做法图解2

2/13. 去尾。

瓜姜桂鱼丝的做法图解3

3/13. 去骨。

瓜姜桂鱼丝的做法图解4

4/13. 去皮。

瓜姜桂鱼丝的做法图解5

5/13. 切丝。

瓜姜桂鱼丝的做法图解6

6/13. 加盐、蛋清、生粉腌制备用。

瓜姜桂鱼丝的做法图解7

7/13. 酱瓜和姜切细丝,酱瓜切丝后用水清洗浸泡去除咸味。

瓜姜桂鱼丝的做法图解8

8/13. 菜心切开备用。

瓜姜桂鱼丝的做法图解9

9/13. 将鱼头和鱼尾加盐、料酒、葱、姜拌匀后,上蒸笼蒸约5分钟左右,蒸熟取出装盘。

瓜姜桂鱼丝的做法图解10

10/13. 在锅内放油,将处理好的鱼丝滑油,取出沥油。

瓜姜桂鱼丝的做法图解11

11/13. 在锅内放入葱段煸炒后倒入姜丝和酱瓜丝,料酒、糖、盐翻炒。

瓜姜桂鱼丝的做法图解12

12/13. 加入15克清鸡汤最后倒入鱼丝翻炒均匀,用生粉勾芡。

瓜姜桂鱼丝的做法图解13

13/13. 装入放置鱼头和鱼尾的盛器中,菜心焯水后煸炒,装饰在鱼丝的两边即可。

食材功效信息

桂鱼的热量117千卡(每100克);具有补气血、益脾胃等功效;可与豆腐、丝瓜搭配;与西红柿、毛豆、山楂相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进血行、助阳等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、清热解毒、帮助消化等功效;可与香菇、猪肝、香菇搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与肥牛、生菜、基围虾搭配;与豆奶、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、驱虫解毒、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 瓜姜桂鱼丝热量942 千卡
  • 脂肪14.8 克
  • 蛋白质37.389999 克
  • 碳水化合物19.52 克
  • 481.9 毫克
  • 230 毫克
  • 6.1 毫克
  • 972 毫克

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