| 雪媚娘华丽变身抹茶千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 390千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 1194克 | 雪媚娘华丽变身抹茶千层蛋糕热量/卡路里4042千卡 | |||
 热量4042千卡，相当于劈叉1617分钟消耗的热量...150 | |||||
雪媚娘华丽变身抹茶千层蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备千层皮的材料，这次用的是雪媚娘粉，还好不是黑暗料理。
2/14. 将雪媚娘粉、日式抹茶粉、细砂糖、盐依次倒入无水无油的搅拌盆里，用手动打蛋器混合均匀。
3/14. 充分混合均匀后，加入四个鸡蛋，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
4/14. 搅拌均匀之后，分三次倒入纯牛奶，每次都要充分搅拌均匀哦！
5/14. 加入隔水融化的黄油。
6/14. 继续搅拌，直到混合得越来越均匀。表面还有一些没有完全溶解的抹茶粉，有茶筅的可以打一下抹茶粉，没有的话像这样不打也没关系。
7/14. 反复过筛两次，然后盖上保鲜膜放入冷藏室冷藏半小时左右。
8/14. 从冷藏室取出抹茶液，全程小火。
每次舀一小勺放进千层锅内，迅速摇匀，煎十秒左右表面凝固后翻面（披萨滚刀掀起边缘然后用手快速翻面）再煎七八秒即可。
9/14. 一次一张，一定要有耐心。全部煎好之后用湿布盖上锁鲜，不然会变得干燥。
10/14. 千层皮冷却时，开始准备奶油内陷：
将300g淡奶油、40g细砂糖和香草精依次倒入无水无油的搅拌盆内。
11/14. 打蛋器高速打发至拎起打蛋头，奶油缓缓低落且不迅速消失即可，记得不要打发过头！
12/14. 将千层皮一张张分开，然后再整齐地叠在一起。找一个稍小的餐具，用披萨滚刀沿着餐具边切掉不规则的千层边。
13/14. 取一张饼，铺上打发好的奶油，用奶油抹刀抹平，再叠下一张，抹奶油……
14/14. 直至形成千层蛋糕，放入冷藏室冷藏2-3小时左右，筛上抹茶粉，切块享用即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效；可与明虾、圆生菜、丝瓜搭配；与鹅、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、改善视力、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与枣、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 雪媚娘华丽变身抹茶千层蛋糕热量4042 千卡
- 脂肪207.81 克
- 蛋白质19.72 克
- 碳水化合物231.27 克
- 钠10529.3 毫克
- 钙319 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾522 毫克