| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 812克 | 啤酒鸭热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡，相当于踩水489分钟消耗的热量...240 | |||||
啤酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（两斤）、肉蔻（1颗）、啤酒（1瓶）、盐（2匙）、八角（2颗）、干辣椒（1把）、花椒（少许）、姜（少许）、大蒜（3颗）、香叶（少许）、老抽（2匙）、白糖（2匙）
1/7. 备料。两斤鸭子。香料准备好
2/7. 辣椒 蒜 姜装一小碟，先爆香
3/7. 放入鸭子炒香
4/7. 加入老抽，白糖（这个很重要 即可以跟老抽的味融合 又可以把后面的香味收回来）
5/7. 把炒好的鸭子放入瓦煲。加入啤酒，刚好一瓶的量。再加入香料（八角 花椒 肉蔻 香叶）
6/7. 先大火炒开了后转中小后，煲二十分种，收汁就可以，不要太干。
7/7. 装盘，开吃。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、虚弱浮肿、滋阴等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与桑葚、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、消胀止痛、开胃等功效；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1956 千卡
- 脂肪54.9 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物43.5 克
- 钠94.6 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾252 毫克