| 天鹅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 623克 | 天鹅泡芙热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于骑摩托车1045分钟消耗的热量...150 | |||||
天鹅泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（160克）、黄油（80克）、盐（1克）、鸡蛋（3个）、白砂糖（10克）、淡奶油（100克）、黑芝麻（少许）
1/9. 黄油，盐，水加入锅中，中火煮沸后关火
2/9. 将低粉倒入锅中，用打蛋器搅拌至无干粉
3/9. 小火加热至不停翻炒至锅底结出薄膜时关火
4/9. 鸡蛋分别一个个加入面糊中，每加一个都要充分搅拌
5/9. 搅拌成均匀顺滑面糊，把面糊装入裱花带中，烤箱185度预热
6/9. 取一个裱花带放入锯齿花嘴，挤水滴型作为天鹅身体，185度中层烤25分钟左右，取出晾凉
7/9. 再取一个裱花带，剪小口挤“2”字型，眼部放一个黑芝麻装饰，180度6-8分钟取出
8/9. 淡奶油加入白糖高速搅拌至硬性花纹，将泡芙从中下层切开，再将上面一半剪开
9/9. 将底部一半挤上打发奶油，再将颈部插入前部，然后放上两瓣翅膀，可爱的小天鹅就完成了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与玉米、海虾、荠菜搭配；与鹅蛋、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天鹅泡芙热量2612 千卡
- 脂肪252.01 克
- 蛋白质45.16 克
- 碳水化合物218.22 克
- 钠10491 毫克
- 钙964 毫克
- 铁29.35 毫克
- 钾776 毫克