| 家常烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 1270千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 1318克 | 家常烧带鱼热量/卡路里1822千卡 | |||

1/7. 带鱼洗净,切段,少许盐腌制十分钟

2/7. 葱姜蒜切丝,切段,切片

3/7. 少量油入锅,热后放入一勺郫县豆瓣,一勺番茄酱,翻炒,油红了,葱姜蒜下锅翻炒

4/7. 放入带鱼,让汤汁粘到带鱼上,加水,刚好淹没带鱼。

5/7. 放入美极鲜,蚝油,白糖。中火炖十五分钟。

6/7. 大火收汁,在放入一些蒜蓉。

7/7. 装盘,开吃。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、降血脂、养肝补血等功效;可与香干、豆腐干、北豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有预防感冒、减肥、缓疲劳等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、解毒、镇吐等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效;可与玉米面、武昌鱼、粳米搭配;与鸡肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、促进消化、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;