| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 748克 | 糖醋排骨热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于帆船运动534分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（12小块）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/9. 将排骨洗净，剁成小块。
2/9. 糖醋汁的调配:放入一勺料酒，二汤勺酱油（生抽一勺半、老抽半汤勺)、三勺白糖，四勺陈醋。
3/9. 锅中倒入凉水，放入葱段、姜片、少许食盐，再将排骨放入锅中。
4/9. 把血沬撇出，排骨焯到六七成熟捞出备用。
5/9. 锅中少许食用油，放入排骨，不停翻炒,将排骨炒到焦色。
6/9. 放入糖醋调汁，再放入适量的水。
7/9. 用中火扣锅盖闷烧几分钟。
8/9. 改用小火收一下汤汁，糖醋排骨就可以出锅了。
9/9. 将糖醋排骨盛出端盘上桌。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、止消渴等功效；可与蘑菇、山楂、海带搭配；与香菜、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀菌、降压、杀虫等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1601 千卡
- 脂肪22.05 克
- 蛋白质36.95 克
- 碳水化合物190.97 克
- 钠10376.9 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾1685 毫克