| 白切羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 144克 | 白切羊肉热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于吃东西24分钟消耗的热量...120 | |||||
白切羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊腱（480克）、洋葱（半个）、香菜（2颗）、盐（2茶匙）、小葱（5根）、花雕酒（3汤匙）、八角（香料包）（1个）、香叶（香料包）（2片）、草果（香料包）（1个）、姜厚片（香料包）（2片）、茴香（香料包）（1茶匙）、花椒（香料包）（1茶匙）、姜末（酱汁）（1汤匙）、大葱末（酱汁）（1汤匙）、蒜泥（酱汁）（1汤匙）、生抽（酱汁）（1汤匙）、水（酱汁）（1汤匙）、郫县豆瓣酱（酱汁）（1汤匙）、麻油（酱汁）（1汤匙）
1/9. 羊腱用绳子扎紧。
2/9. 切去多余的绳子。
3/9. 制作香料包。
4/9. 扎紧封口。
5/9. 汤锅中，依次放入羊腱香料包，盐，葱，料酒，洋葱，倒入水以与羊腱肉齐平即可。水开后，若有浮沫，撇去浮沫，转小火炖40分钟。
6/9. 捞出羊腱冷却后，去骨。
7/9. 切片即可。
8/9. 把所有酱汁部分的材料除香菜部分搅拌均匀。
9/9. 装盘，撒上香菜。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、提神等功效；可与羊肉、苦瓜、玉米搭配；与皮皮虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、消食下气、促消化等功效；可与虾、羊骨、黄豆搭配；与猪里脊肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白切羊肉热量49 千卡
- 脂肪0.19 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物14.75 克
- 钠264 毫克
- 钙53 毫克
- 铁0.59 毫克
- 钾330 毫克