| 冬笋炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 3460千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 803克 | 冬笋炒腊肉热量/卡路里3642千卡 | |||
 热量3642千卡，相当于拳击607分钟消耗的热量...360 | |||||
冬笋炒腊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肉（500克）、冬笋（250克）、干辣椒（10个）、大蒜叶（适量）、食用油，盐，生抽（适量）
1/9. 食材准备；
2/9. 先来处理冬笋，从侧面像这样划一刀，划开笋皮；
3/9. 然后把笋皮从中间剥开，这样就能获得鲜嫩的冬笋了；
4/9. 切成薄片备用；
5/9. 再把腊肉洗净后也切薄片；
6/9. 准备一锅热水，水开后放入冬笋，一小勺盐，焯一下去涩味，盛出备用；
7/9. 锅热后放入2勺油，放入腊肉翻炒出油，油太多的话记得控出一部分油；
8/9. 把腊肉推至一边，放入姜蒜干辣椒爆香，放入笋片单独翻炒几下，和腊肉一起翻炒；
9/9. 放入2勺生抽、翻炒均匀，加一小勺盐，适量鸡精炒匀后，放入大葱叶开大火翻炒至断生即可；
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、通肠排便、利隔爽胃等功效；可与鸡肉、莴笋、海参搭配；与羊骨、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防感冒、开胃消食等功效；可与羊排、圆白菜、糙米搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬笋炒腊肉热量3642 千卡
- 脂肪80.12 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物59.85 克
- 钠264 毫克
- 钙45 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾1227 毫克