| 蓝莓芝士冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 48千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 276克 | 蓝莓芝士冻热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于太极拳140分钟消耗的热量...240 | |||||
蓝莓芝士冻的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蓝莓（85克）、奶油奶酪（100）、动物性淡奶油（60克）、牛奶（20克）、细砂糖（蓝莓用）（20克）、细砂糖（淡奶油用）（10克）、吉利丁片（3.5克）
1/12. 备好材料，蓝莓洗净沥干水分，奶油奶酪提前拿出冰箱软化；
2/12. 吉利丁片冷牛奶泡软；
3/12. 连杯子放入热水中，隔热搅拌至溶化；
4/12. 蓝莓中加入细砂糖20克放入搅拌机了；
5/12. 打成蓝莓糊，倒入奶锅中小火煮，边煮边搅拌至浓稠；
6/12. 煮好的蓝莓糊中加入软化的奶油奶酪，搅拌至奶油奶酪和蓝莓糊融合；
7/12. 再加入吉利丁片牛奶液；
8/12. 翻拌均匀，放入冰箱冷藏；
9/12. 放有动物性淡奶油的打蛋盆坐在冰水中，加入细砂糖10克搅拌均匀；
10/12. 将动物性淡奶油打发至6到7分发，保持纹路状态；
11/12. 打好的淡奶油用倒入蓝莓糊用硅胶刮刀上下翻拌均匀；
12/12. 再倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时，取出脱模即可；
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强记忆力、增强视力、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美容等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与醋、西兰花、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓芝士冻热量560 千卡
- 脂肪32.13 克
- 蛋白质14.65 克
- 碳水化合物21.39 克
- 钠543.2 毫克
- 钙338 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾298 毫克