| 红烧牛腩粿条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 330克 | 红烧牛腩粿条热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于踢键子151分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧牛腩粿条的做法共1个步骤
食材主料/辅料
花腩（500克）、小葱（1棵）、料酒（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（1勺）、生姜（1块）、香料（适量）
1/1. 牛腩洗净加料酒冷水煮，煮5分钟左右拿出洗净切块。热锅冷油放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒小火炒香后加入豆瓣酱炒香，倒入牛腩翻炒。加入水和生姜煮开。全部倒入电压力锅压40分钟。粿条和生菜开水煮熟后捞出，加入牛腩和汤汁，加入适量香菜和盐即可食用。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、降血压、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩粿条热量754 千卡
- 脂肪109.31 克
- 蛋白质13.06 克
- 碳水化合物125.73 克
- 钠28925.4 毫克
- 钙188 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾865 毫克